I nostri prodotti

Birrificio Croce di Malto

Tutti i prodotti del birrificio Croce di Malto

Le birre di Croce di Malto sono prodotte con il metodo più tradizionale che esiste impiegando antiche ricette sapientemente evolute grazie ad una sinergia tra ricerca e tecnica. Qualità, passione e dedizione assieme ad un pizzico di stravaganza, sono i principi cardine del lavoro di questo birrificio.

Il laboratorio, sito in Trecate (NO), è dotato di un moderno impianto condotto e controllato internamente. I prodotti sono caratterizzati dalla selezione e dall'uso dei migliori orzi maltati provenienti da tutta Europa, dei più interessanti luppoli provenienti da tutto il mondo ed in alcune ricette dall'uso di spezie.

Vengono prodotte cinque etichette tutto l'anno ed ad ogni cambio di stagione una birra particolare. L'assenza dei trattamenti di pastorizzazione e di filtrazione conferisce alle birre un ulteriore aspetto qualitativo. Non subendo alcun trattamento e non utilizzando alcun additivo, queste birre restano vive e mantengono un profilo armonico e gustativo esclusivo e indimenticabile.

 
triplexxx Triplexxx

Birra a doppio malto di colore giallo ambrato, con una schiuma compatta, di grana fine e di buona persistenza.

L’aroma è fruttato di banana, pera, pesca, mentre il sapore invade la bocca con un dolce mieloso ben bilanciato dal tipico retrogusto agrumato. La potenza del gusto e dell'aromaticità si forgiano attorno alla miscela dei tre differenti cereali impiegati Orzo (X), Avena (X) e Frumento (X), perfettamente in armonia con tre luppoli e tre spezie sapientemente ricercati in tre continenti.

Alc. 5.8%

Bott. 0.33 cl – 0.75 cl, fusto 25 lt

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magnus Magnus

Birra a doppio malto di colore tonaca di frate, con una schiuma compatta, di grana media e di buona persistenza.

L’aroma è intenso maltato, al miele di castagno con note di liquirizia e di carrube, mentre il gusto è dolce e bilanciato da un leggero amaro e da una leggera astringenza. Complessa ed infinita nel gusto, come le vere birre di abbazia belghe. È caratterizzata dalla raffinatezza dei malti a intensa tostatura che evocano note di caramello, caffè, liquirizia e perfino cioccolato. Piacevole e appagante sorso dopo sorso, raffinata nei profumi di malto, di frutta rossa e frutta secca, le note della intrigante speziatura chiudono una piacevolissima bevuta.

Alc. 7.5%

Bott. 0.33 cl – 0.75 cl, fusto 25 lt

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temporis Temporis

Birra speciale di colore aranciato, con una schiuma compatta, di grana media e di buona persistenza.

L’aroma, caratterizzato anche dalla speziatura evidente con note pepate, è fruttato e di luppolo mentre il sapore amaro la rende molto rinfrescante e beverina. E' la birra prodotta e dedicata per la primavera, e come tale offre un'esplosione di profumi che vanno dal fruttato, all'erbaceo dovuto ai luppoli usati in fermentazione, allo speziato ottenuto con un miscela di erbe e spezie elaborate dopo lunghe notti di ricerche. Una birra ricca di suggestioni, complessa nei profumi e nel gusto, ed altamente dissetante.

Alc. 6%

Bott. 0.33 cl – 0.75 cl, fusto 25 lt

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hauria Hauria

Birra di colore giallo dorato con una schiuma fine, di persistenza alta.

L’aroma è erbaceo e agrumato, mentre il sapore è un duetto tra dolce e amaro. Sorso dopo sorso le sue suggestioni ti portano ad avvertirne prima il gusto fresco e leggero, poi la sua finezza multiforme elaborata su un gusto che ricorda la crosta di pane e l'incedere di emozioni olfattive costruite attraverso l'uso di nobili luppoli tedeschi.

Alc. 4.7%

Bott. 0.33 cl – 0.75 cl, fusto 25 lt

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triticum Triticum

Birra dal colore giallo paglierino, con una schiuma abbondante, di grana media e persistenza alta.

L’aroma è di banana e leggero officinale, mentre il sapore è di marcata frizzantezza in equilibrio con una discreta acidità. Leggermente dolce. Ideata per gli amanti delle birre Weisse tedesche, il gusto di frumento maltato la fa da padrone, ben equilibrato dalla gasatura decisa e dalle intense profumazioni fruttate che la rendono altamente bevibile.

Alc. 4.9%

Bott. 0.33 cl – 0.75 cl, fusto 25 lt

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acerbus Acerbus

Birra speciale di colore mogano, con una schiuma compatta, di persistenza media.

L’aroma è erbaceo e resinoso, mentre il sapore è caratterizzato da un amaro importante, con retrogusto erbaceo e la tipica astringenza. La ricchezza di malti e di luppoli impiegati in questa ricetta, introduce subito la piacevolezza del gusto e del profilo aromatico tipicamente britannici. L'affabilità e l'equilibrio della bevuta sono sostenuti dai malti di caramello e dall'elegante e rinfrescante nota di amaro originata da una combinazione stravagante di luppoli provenienti da tre continenti.

Alc. 5.7%

Bott. 0.33 cl – 0.75 cl, fusto 25 lt

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