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Birrificio Dom Byron Beer

Tutti i prodotti del birrificio Dom Byron Beer

Il Birrificio Artigianale Dom Byron nasce dalla volontà di creare birre facili da bere, ricche di gusto e adatte a tutti.

Per questa ragione l’attività principale del Birrificio è quella di ricercare e sviluppare la miglior ricetta possibile per ogni tipologia o stile di Birra. .

Per riuscirci coinvolgiamo costantemente consumatori, degustatori professionisti, distributori, beer-shop, publican, giurie di settore e tutti coloro che hanno qualcosa di dirci. .

Sulla base dei Vostri suggerimenti studiamo a fondo gli elementi da perfezionare e.. .

Avviamo la produzione dove l’acqua è ottimale (le Orobie Bergamasche), Combiniamo tra loro diverse tipologie di malto di differenti paesi di origine ( la birra Icarus utilizza ben sei malti!), Giriamo il mondo alla ricerca della varietà di luppolo più adatta alla ricetta (ad es. utilizziamo anche un luppolo proveniente della Tasmania) e Studiamo con biologi e chimici la tecnologia e l’impianto di produzione/imbottigliamento migliore. Alla fine di tutto.. valutiamo con voi i risultati ottenuti per ricercare nuovi margini di miglioramento. .

Dopo due anni di ricerca nasce la nostra Icarus: birra chiara, ad alta fermentazione e basso grado alcolico “Golden Ale” .

 
icarus Icarus

Birra in stile Golden Ale, con sentori erbacei e speziati, al palato presenta un aroma leggermente agrumato.

Birra chiara, secca, amarognola e dissetante.

Alc. 4,8

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