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Birrificio Lariano

Tutti i prodotti del birrificio Lariano

Tutto nasce dalla passione iniziale per la birra artigianale, fatta in casa per hobby. Fulvio ed Emanuele, due Amici ora diventati soci dell’azienda, per lunghi anni hanno coltivato la loro passione nel farsi la birra nelle rispettive case. Successivamente sono entrati nel circuito degli homebrewer, frequentando anche i concorsi sulle autoproduzioni di birra. L’idea di concretizzare questa passione inizialmente era latente ma via via che il tempo passava diventava sempre più visibile la possibilità che diventasse realtà. E così poco dopo è iniziato lo studio di fattibilità per la creazione di una nuova impresa. L’idea iniziale si è concretizzata nel maggio del 2008 con la produzione della prima cotta di birra “in stile pils”, mentre da Ottobre 2012 è nata la Birreria del Birrificio che si trova a Perego (LC).

E non è finita! A breve ci sarà uno spostamento della sede, con relativo ingrandimento della produzione.

 
falesia Falesia

Birra a bassa fermentazione secondo tradizione tedesca, è una rossa forte e maltata. Al naso è dolce, con note leggere di caramello e un forte aroma di malto. Sentori di noci, frutta secca e frutta rossa matura. L’aspetto è di colore rosso intenso al limite della tonaca di frate. Il trattamento di lagerizzazione provvede ad una buona trasparenza. La persistenza della schiuma è discreta. Il ricco e complesso carattere maltato è dominato dai sapori dati dai malti caramello. Nessun sapore di luppolo. Il livello di amaro è basso, bilancia con sufficienza i sapori del malto, tanto da concedere al palato una moderata dolcezza. Corpo medio. Carbonatazione moderata.

Alc. 7%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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la_grigna La Grigna

Birra a bassa fermentazione, dal ricco aroma di malto e un bouquet che arriva dal luppolo tipo “Saaz”. Di colore giallo paglierino, limpida, con una schiuma cremosa, chiara, densa e persistente, ha un sapore di buone note maltate, abbinata ad una pronunciata e “rotonda” amarezza. Note secche, ben luppolate e persistenti. Corpo leggero, carbonatazione media.

Alc. 4.6%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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miloud Miloud

Birra ad alta fermentazione, dal colore ramato. Aroma di luppolo moderatamente intenso, aromi fruttati e agrumati. Il sapore è particolarmente amaro. Lievi sentori di malto e di fruttato dovuto al tipo di luppolo utilizzato. Il corpo medio-leggero la rende decisamente rinfrescante, sostenuto dall’aroma agrumato del luppolo e dal lieve contributo del malto. Beverina e dissetante.

Alc. 4%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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new_age New Age

Birra ad alta fermentazione, dall’aroma fruttato con forti sentori di luppoli americani che vanno dall’agrumato alla frutta tropicale e profumi erbacei dovuti dal luppolo. Il suo colore è di un dorato carico con leggeri riflessi verdi, con una schiuma persistente. In bocca lascia un sapore di agrumi e frutta tropicale con un amaro medio che nel finale scivola nel maltato. Birra leggera, gradevole, morbida, cremosa che prosegue verso una sorprendente freschezza e leggerezza finale.

Alc. 4.2%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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salada Salada

Birra ad alta fermentazione. Oltre al malto d’orzo viene usata anche una buona percentuale di malto di frumento. Caratteristica di questa birra è il coriandolo aggiunto, che dona una freschezza sopra le righe. L’aroma di luppolo è nullo. Dal colore oro intenso, è trasparente ed ha una schiuma sottile, cremosa e persistente. Il sapore è molto particolare, con note mielose dovute al malto, moderatamente fruttato. Inizialmente dolciastra, risulta però bilanciata dall’uso del sale marino integrale di Sicilia, presente ma contenuto, con leggera sapidità nel finale.

Alc. 5%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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statale52 Statale52

Birra ad alta fermentazione, con un accentuato aroma floreale e resine da luppolo, erba e frutta. Il fruttato deriva sia da esteri tipici del lievito utilizzato che dall’uso del luppolo in dry hopping. Il colore è ramato, limpido, con una schiuma sottile, cremosa e persistente. Sapore di luppolo intenso, con note agrumate (pompelmo) e resinose dovute dal luppolo. Il malto arrotonda la prepotenza del luppolo.

Alc. 6%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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tripe Tripè

Birra chiara ad alta fermentazione, che mostra un complesso aroma di malto, esteri fruttati, tendenti all’albicocca matura e un lieve sentore di chiodi di garofano. L’aroma di luppolo è moderato. Di color oro intenso, trasparente, la sua schiuma è sottile, cremosa e persistente. Note maltate e mielose dovute al malto, moderatamente fruttato. Inizialmente dolciastra, risulta però bilanciata dall’amaro da luppolo, presente ma contenuto. Il tono alcolico non è facilmente avvertibile. Il sapore del luppolo è abbastanza moderato. Corpo medio.

Alc. 8%

Bott. 0.33 cl, fusto 20 lt

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