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Birrificio Meantime

Tutti i prodotti del birrificio Meantime

MEANTIME è una nuova birreria inglese che sta facendo parlare assai di sé in patria e negli Stati Uniti, grazie alla fortunata combinazione di Birre eccellenti (tutte Bottle Conditioned) e bottiglie affascinanti.

La birreria nasce nel 1999 a Greenwich (da qui il nome, grazie al famoso meridiano, “meantime = nel frattempo”) grazie all’ispirazione del mastro birraio Alastair Hook che da sempre sentiva la necessità di dare un proprio carattere alle birre tradizionali, a quel tempo piuttosto offuscate.

Il successo, anche internazionale, non è tardato ad arrivare con importanti riconoscimenti che non fanno che confermare la bontà di quello che abbiamo già potuto assaggiare

 
pilsner Pilsner

Pilsner dall'Inghilterra! Non avremmo deciso di importarla se non ci fosse particolarmente piaciuta questa Pilsner inglese. Classica Pilsner di stile boemo con altrettanto classici luppoli Perle e Halletauer. Piuttosto pulita con un accenno morbido di malto, si prolunga in un finale ottimo, amarognolo e definito.

Alc. 5,4%

Bott. 33 cl, fusti secondo disponibilità.

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wheat_beer Wheat Beer

Birra di grano definita "grand cru" dalla birreria. In effetti è una Wheat Beer piuttosto impetuosa, carica di profumi classici delle Wheat, di banana e fruttati intensi con i lieviti che fanno sentire la loro presenza. Di buona componente agrumata è una birra equilibrata e piacevolissima. Una nota diversa tra le Ales e le Bitter, ottima con pesce e molluschi.

Alc. 6,3%

Bott. 50 cl, fusti secondo disponibilità.

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raspberry_beer Raspberry Beer

Ecco qui una birra di grano e lamponi…

Di chiara ispirazione belga questa birra viene prodotta con orzo e grano maltati, viene utilizzato un lievito di accurata selezione per le alte temperature e solo in fase di seconda fermentazione sono aggiunti i lamponi per farne agire gli zuccheri che conferiscono la caratteristica acidula a questo stile di birre. Di colore rosso dorato ha una schiuma bianca non persistente. Al naso è ovviamente carica di frutta e note acidule, in bocca è piacevolmente acidula con aromi bilanciati di frutta agrodolce. Il finale è leggermente amarognolo. Da abbinare con successo anche a dessert al cioccolato.

Alc. 5,0%

Bott. 33 cl, fusti secondo disponibilità.

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london_pale_ale London Pale Ale

Una delle migliori e più famose birre del birrificio londinese. Si caratterizzza soprattutto per il bell'utilizzo dei luppoli che la rendono estremamente beverina e con un'inconfondibile nota speziata.

Alc. 4,3%

Bott. 33 cl, fusti secondo disponibilità.

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london_stout London Stout

Una Stout nobile dalle "origini". Solo malti scuri e luppolo Golding per questa Stout morbida, ricca e vellutata. Al naso, forte il sentore di caffè e cioccolato, il tutto però ammorbidito da una buona dose di vanigliato. In bocca si arricchisce di note di frutta secca e di caramello, mantenendo comunque un buon amaro finale che fa da contrasto alle note più dolci. A struttura generale si mantiene piuttosto leggera e di ottima bevibilità. Ottima con carni salsate e da provare nel classico abbinamento Stout / Ostriche.

Alc. 4,5%

Bott. 50 cl, fusti secondo disponibilità.

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coffee_porter Coffee Porter

Birra di stile particolare, nella quale viene usato caffè (non l'aroma) Arabica Bourbon da una cooperativa Ruandese (commercio equo solidale). Il risultato è un'infusione molto ben bilanciata, dove una classica porter viene contaminata dalla pienezza del caffè. Ovviamente qui è il regno delle note tostate, senza eccedere in amaro, lasciando spazio anche toni di vaniglia più morbidi. Rimane comunque la classica leggerezza delle porter inglesi, con un pizzico di acidità.

Alc. 6,0%

Bott. 33 cl, fusti secondo disponibilità.

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