Descrizione

Birra brown ale, dal colore ambrato pieno con una schiuma di grana fine, di buona compattezza e aderenza.

Al naso ha una buona intensità e complessità, con note maltate di caramello e leggero tostato che richiama la nocciola, seguite da un fruttato di frutta rossa e da una nota di burro di cacao. In bocca è di frizzantezza moderata, corpo leggero, ha un buon attacco maltato seguito da note ancora di frutta rossa e cacao nel finale. Arriva poi una buona componente dal luppolo che pulisce il cavo orale donando un finale secco e accompagnandoci anche nel retrogusto con note erbacee miste a quelle delle tostature.

Si abbina a bruschette con paté di fegatini, foie gras, carpacci di pesce o carne affumicati, pasta al sugo di noci, carne rossa alla griglia o con lunghe cotture, torta sbrisolona.