Le birre di Croce di Malto sono prodotte con il metodo più tradizionale che esiste impiegando antiche ricette sapientemente evolute grazie ad una sinergia tra ricerca e tecnica. Qualità, passione e dedizione assieme ad un pizzico di stravaganza, sono i principi cardine del lavoro di questo birrificio.

Il laboratorio, sito in Trecate (NO), è dotato di un moderno impianto condotto e controllato internamente. I prodotti sono caratterizzati dalla selezione e dall'uso dei migliori orzi maltati provenienti da tutta Europa, dei più interessanti luppoli provenienti da tutto il mondo ed in alcune ricette dall'uso di spezie.

Vengono prodotte cinque etichette tutto l'anno ed ad ogni cambio di stagione una birra particolare. L'assenza dei trattamenti di pastorizzazione e di filtrazione conferisce alle birre un ulteriore aspetto qualitativo. Non subendo alcun trattamento e non utilizzando alcun additivo, queste birre restano vive e mantengono un profilo armonico e gustativo esclusivo e indimenticabile.